Nieuwsbrief week 11

9 maart 2024

Grond en zonneschijn

We zijn van start! De bedden zijn bijna allemaal klaar buiten. En binnen in de kassen loopt de temperatuur mooi op. De groei zit er in! Afgelopen week hebben nog wat extra buiten bedden klaargemaakt. En ook de bedden voor de bloemen zijn klaar. Dus het belooft een mooi en kleurvol jaar te worden. En die zon… Heerlijk! Daar krijg je energie van na die donkere weken. Het is écht genieten op het land

Deze week in de tas*

Groenten:

Prei, winterpostelein, witte kool, wortel, komkommer

Fruit: Kiwi, appel, sinaasappel

Recept van de week

Romige Pastasalade met Komkommer en Witte Kool

ingredienten:

Ingrediënten

200 gram fussili
100 gram pijnboompitjes, geroosterd
300 gram witte kool, in dunne reepjes
1,5 komkommer, in dunne plakjes geschaafd
1 lente-ui, in dunne ringetjes
5 takjes dille, fijngehakt
peper
zout

Dressing

6 el yoghurt
4 el mayonaise
1,5-2 tenen knoflook geraspt
5 takjs dille fijngehakt
1 citroen rasp

Bereiding:

Kook de fussili volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak ondertussen de dressing door de ingrediënten hiervoor met elkaar te mengen.
Mix de gekookte pasta met alle overige ingrediënten en de dressing. Maak af met een beetje verse dille