Nieuwsbrief week 9

Dr uit!

Het was zo ver! We konden er uit! Eerst s’ochtends de koeien deze week. En daarna ook de mest. Door de vorst was de ondergrond voldoende hard om de strooiers ook over de natte stukken te krijgen. En de koeien konden heerlijk bijgevoerd worden in het land. Lekker de ruimte. Nu nog een regenbuitje en de drijfmest kan er ook uit. En dan kan de regen de vacht van de koeien eens lekker schoonspoelen. Lekker! Op naar het voorjaar!!!

Deze week in de tas*

Groenten: Winterpostelein/spinazie, champignons, pastinaak, knolselderij, rode/witte kool

Fruit: Granaatappel, sinaasappel, appel

Recept van de week

Winterposteleinstamppot

Ingredienten:

  • 1 zakje winterpostelein
  • 750 g kruimige aardappelen
  • 1 potje witte bonen in tomatensaus (370 ml )
  • 150 g belegen kaas
  • 2 el crème fraîche
  • 2 tl honing
  • vers gemalen peper

Bereiding:

  1. Aardappelen schillen en gaar koken in weinig water.
  2. Winterpostelein wassen indien nodig en kleiner snijden.
  3. Kaas raspen.
  4. Witte bonen in tomatensaus verwarmen.
  5. Aardappelen indien nodig afgieten, fijn stampen en met de overige ingrediënten mengen.
  6. Tip: vervang de helft van de aardappelen door knolselderij, pastinaak of wortelpeterselie.

Informatie

Landjuweel De Hoeven is erkend zorgverlener en leerbedrijf. Wij hebben verschillende keurmerken en zijn aangesloten bij de Coöperatie Boer en Zorg. Wij leggen zelf contact voor onze deelnemers met verschillende organisaties en Gemeente Dalfsen. Zo weet je dat alles (ook financieel) goed geregeld is.

Keurmerken

Logo Kwaliteitswaarborg zorgboerderijen
Boer en Zorg
bdeko keurmerk
EKO keurmerk
Erkend leerbedrijf

Contact

Landjuweel ‘De Hoeven’
Karst en Lillian Klein
Middenweg 4
7722 XK Dalfsen

© 2021 - 2025 Landjuweel De Hoeven

Ontwerp en realisatie door CreaTekst en Omit Design