Nieuwsbrief week 49

Vele handen maken licht werk….de winkel is klaar en heeft een enorme transformatie ondergaan. Wat is het prachtig geworden!
Het assortiment is flink uitgebreid met oa verschillende soorten rijst en pasta’s, pastasauzen, bladerdeeg, diepvriesgroene doperwten en boontjes, havermout, koffiemelk, verschillende soorten suiker, kokosolie, wraps, pita broodjes, kookroom haver en soja en nog veel meer.
Ook het kruidenkastje is weer helemaal gevuld met gedroogde kruiden van Het Blauwe Huis.
In de winkel kun je nu alles kopen voor complete en gezonde maaltijden.

Ook op het land wordt veel gedaan. Wist je dat we hier een no-dig beleid voeren? Dat houdt in dat de bodem niet omgespit wordt. Er wordt alleen een klein laagje biologische compost aangebracht zodat er volgend jaar weer volop gezaaid kan worden. Door het werken volgens deze methode houd je het bodemleven

Deze week in de tas*

Inhoudt groentetas: pompoen, prei, kastanjechampignons, bleekselderij, spitskool of palmkool

Inhoudt fruittas: banaan, rode pruimen, peer

Recept van de week

Gehaktballetjes in kokosroom

Ingrediënten:

  • 300 gram gehakt
  • 1 of 2 eetlepels groene curry pasta
  • 250 ml kokosmelk
  • 2 stengels prei

Bereidingswijze:

  1. Kruid het gehakt met peper en zout
  2. Draai er kleine gehaktballetjes van en bak ze bruin in roomboter of olijfolie
  3. Snij ondertussen de prei in dunne ringetjes
  4. Als de balletjes gaar zijn, haal ze dan uit de pan, maar laat het bakvet erin
  5. Doe de prei in dezelfde pan  met een flinke scheut water en stoof het 5-6 minuten tot het gaat is
  6. Giet de kokosmelk erbij, roer er de groene currypasta door en voeg nog wat peper en zout toe
  7. Voeg de gehaktballetjes toe en laat een paar minuutjes doorkoken.