Nieuwsbrief week 41

Lekker aan de slag

Het was mij het weekje wel. Uit de tuin weinig nieuws. Maar de eerste week van Oktober is altijd een beetje bijzonder. Zeker omdat we dan het jaarlijkse uitje met de deelnemers plannen! Normaal stappen we in de auto en gaan we ergens heen. Dit jaar ging het allemaal anders en haalden we het feestgedruis naar Landjuweel. We gingen een echte graffiti workshop volgen! Op een leeg canvas leerden we onder begeleiding onze eerste strepen zetten met de spuitbus! En na het kunstwerk te hebben voltooid kon iedereen mee helpen om een echte graffiti te zetten op onze muur aan de voorkant! Leuk om dat met elkaar te doen!

Deze week in de tas*

Groenten: Sla, sperzieboon/mais/vruchtgroente, mini pompoen, regenboog peen, broccoli

Fruit: Pruim, banaan, peer

Recept van de week

Groentetaart met broccoli en wortel (6 pers)

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de bakvorm in.Kook de broccoliroosjes en de blokjes wortel 8 minuten voor.
  2. Verwarm olie in een grote koekenpan en bak hier de champignons met paprika en knoflook in aan. Breng op smaak met zout, peper en oregano.
  3. Bekleed ondertussen de bodem en de zijkanten van de springvorm met het deeg
  4. Roer in een grote kom de eieren met de melk los. Breng op smaak met zout en cajunkruiden en roer de kaas erdoor.
  5. Roer hierna ook het groentemengsel door het quichebeslag.
  6. Giet de vulling in de vorm.Bak de hartige taart 30 minuten in de oven tot de vulling gestold is, en het deeg goudbruin en gaar is.