Nieuwsbrief week 38

Het volgende hoofdstuk

Het volgende hoofdstuk van het jaar is aangebroken. Deze week haalden we de eerste komkommerplanten uit de kas. Als de zomervruchten het af laten weten is het seizoen naar zijn einde aan het lopen. Een nieuw hoofdstuk. Het weer daarin tegen was geweldig! We genieten van de iets zachtere zonnestralen op onze huid. En de iets lagere temperaturen :-). De wintergroenten beginnen langzamerhand het land te domineren. En voor 5 oktober staat de pompoenenoogst weer gepland! Mocht je zin hebben om mee te helpen? Laat het dan vooral even weten. Het is altijd een gezellige ochtend.

Geniet van de groenten!

Deze week in de tas*

Groenten: Snijbiet/sla, vruchtpakket, spitskool, zoete bataat, prei/bosui

Fruit: Sinaasappel, granaatappel, witte druiven

Recept van de week

Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree

Ingredienten:

Bereiding:

  1. Verwarm de oven op 200 graden. Rul het gehakt bruin in een pan met een beetje olie of boter. Snijd de puntpaprika in reepjes en bak even mee met het gehakt.
  2. Voeg ook de prei toe en de tomatenpuree en cajunkruiden. Meng alles goed door elkaar.
  3. Breng het mengsel eventueel op smaak met een snufje peper en zout.
  4. Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en dek af met een laagje zoete aardappelpuree.
  5. Bestrooi met een beetje kaas en bak ca. 20 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.