Nieuwsbrief week 28

Wind en warmte

Hoe ver kan het uit elkaar liggen?? Woensdag 12 graden, wind, 2 bomen om en de wereld aan takken in het land. En nu ik deze nieuwsbrief zit te tikken is het 34 graden buiten en hebben net de 2e snede ingekuild. We wachten nog even met het plastic er op maken tot het wat afgekoeld is… ūüėČ En morgen onweer en regen. Dat is zeker welkom want vocht kunnen we zeker gebruiken! Wat wel jammer was van de storm van afgelopen week is de omgevallen bonen en mais… Het hoort er bij zullen we maar zeggen. Er staan gelukkig nog voldoende ander lekkere groenten op ons te wachten.

Deze week in de tas*

Groenten: Sperzieboon/tuinboon/peul, venkel, andijvie, prei, paprika/komkommer

Fruit: Druif, kiwi, grapefruit

Recept van de week

Venkelsoep met kip en taugé

Bereiding:

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan en roerbak hierin de venkel en ui 2-3 minuten. Schenk de bouillon erbij en roer 125 ml kookroom erdoor.
  2. Breng de soep aan de kook en laat deze 12-15 minuten zachtjes koken. Pureer de soep en breng op smaak met peper.
  3. Schep de kipreepjes erdoor en verwarm zonder te koken. Verdeel de taugeŐĀ over kommetjes.
  4. Schep de hete soep erop, voeg een scheutje room toe en garneer met venkelgroen.