Nieuwsbrief week 22

Voetbal en regen!!

Na lang wachten is het eindelijk zo ver!

De jaarlijkse zorgboerderijen voetbal competitie èn regen!! We hebben op beide lang moeten wachten. Helaas hebben we dit jaar niet de hoofdprijs maar de tweede plek. Ook niet slecht, al vonden sommige deelnemers dat het beter had gekund.

Het land en wij zijn ook erg blij met de regen! hoewel te nat niet fijn is een beetje regen af en toe best lekker. Veel oogst van eigen tuin alweer, dat vinden we het leukste natuurlijk. De koeien vinden in de regen staan minder leuk maar daarna eten ze het gras wel extra graag op.

Deze week in de tas*

Groenten: Paksoi/Koolrabi, Sla, Snijbiet, Bospeen/Bosbiet, Aubergine/Peultjes en Asperges.

Fruit: Mango, Abrikoos en Appel.

Recept van de week

Rettich- rammenassalade

Ingredienten:

rettich of rammenas

citroensap

2 el fijngehakte peterselie

ongeveer 1 dl zure room en of yoghurt

peper en zout

 

Bereiding:

Rettich of rammenas wassen (hoeft niet geschild te worden), in dunne reepjes snijden of raspen. Meng peterselie door rettich en roer de zure room erdoor. Op smaak brengen met citroensap, peper en zout. Ook lekker met een geraspte wortel erdoor.