Nieuwsbrief week 15

5 april 2025

Een groene kas!

Buiten ziet de aarde er nog zwart uit. Ook al is er al geplant. De aarde overheerst in kleur. Maar in onze kassen is het een heel ander verhaal. De paden zijn nog zichtbaar. Maar dat kan nooit lang meer duren. Er komt écht al heel snel een paar flinke oogsten aan! Lekker hoor! En nog meer leuk nieuws deze week. Er zijn weer biggen op ons erf! Fijn om ze de ruimte te kunnen geven hier!

Deze week in de tas*

Groenten: Eikenbladsla, paksoi, rode kool, komkommer, witlof

Fruit: Mango, peer d’anjou, mandarijn

Recept van de week

Paksoistamppot met komijnekaas 4 pers

1 kg kruimige aardappelen
150 ml karnemelk
1 el vloeibare margarine
1 el grove milde mosterd
1 paksoi
200 g belegen komijnekaas

Bereiding:

Schil en halveer de aardappelen. Snijd grote aardappelen in vieren, zodat alle stukjes (ongeveer) even groot zijn. Kook in ca. 20 min. gaar.
Giet de aardappelen af en laat goed uitdampen. Stamp tot een grove puree.
Voeg de karnemelk, margarine en mosterd toe en meng door elkaar.
Snijd de paksoi in fijne reepjes en voeg toe aan de puree. Meng door elkaar.
Snijd de komijnekaas in kleine blokjes en meng de helft door de stamppot.
Verdeel de paksoistamppot over de borden en verdeel er de rest van de komijnekaas over.

Nieuwsbrief week 15

Een groene kas!

Deze week in de tas*

Recept van de week

Informatie

Keurmerken

Contact