Nieuwsbrief week 12

Een ei hoort erbij

Ondanks dat we het zonnige weer missen, is de regen toch heel fijn voor het land en de aangeplante singel. Sinds de kalkoenen weg zijn leggen de kippen weer eitjes. We hebben dus weer volop eitjes van eigen kippen! Deze zijn ook mee te bestellen met de groentetassen via de website.
In de kassen groeit alles als kool. Onze eigen opkweek doet het heel goed en staat in de grond. Voor de liefhebbers zijn er binnenkort ook plantjes te koop, evenals Bio Kultura 40 liter zakken potgrond en bemeste tuinaarde. Houd hiervoor de website in de gaten.
Eind maart krijgen we een nieuw kassasysteem in de winkel waar ook een webshop aan gekoppeld zit, dit maakt het bestellen makkelijker dan wat we nu hebben. Dit systeem gaat ons veel tijd besparen zodat we voor andere zaken weer meer tijd hebben.

Deze week in de tas*

Groente: raapstelen/boerenkool, snijbiet/spinazie, venkel, zoete aardappel

Fruit: avocado, grapefruit, banaan

Recept van de week

Pasta met snijbiet (de snijbiet kun je ook vervangen door de spinazie)

  • 1 bosje snijbiet
  • tagliatelle pasta
  • bakje kruidenroomkaas
  • 250ml room
  • spekjes
  • 2 teentjes knoflook

 

Bereiding:

  1. snij de snijbiet in dunne ringetje
  2. bak de spekjes met de knoflook uit
  3. kook intussen de tagliatelle volgens de verpakking gaar
  4. als de spekjes klaar zijn kun je hieraan gelijk de snijbiet toevoegen (giet als er veel vet in zit iets weg)
  5. klop de kruidenkaas in de room los en voeg dit toe
  6. voeg de tagliatelle toe en laat alles nog even doorwarmen
  7. kruid evt nog met wat peper en zout