Nieuwsbrief week 10

28 februari 2026

Dubbele cijfers

We zitten inmiddels in week 10 én we hebben voor het eerst dit jaar dubbele cijfers op de thermometer gezien. Wat een cadeautje! De zon laat zich vaker zien en dat merken we meteen op het land.

De eerste groente voor buiten is gepland. Een mooi moment waar we ieder jaar weer naar uitkijken. Het begin van een nieuw groeiseizoen, met frisse moed en vuile handen. De voorbereidingen zijn getroffen en nu is het afwachten tot de eerste groene puntjes zich laten zien.

Ook kunnen we melden dat alle bomen inmiddels in de grond zitten. Een flinke klus was het, maar wat is het mooi om te zien hoe het erf en het land steeds verder vorm krijgen. Nu mogen ze wortelen en groeien, klaar voor een nieuw seizoen.

We zijn goed gestart en kijken uit naar alles wat dit voorjaar ons gaat brengen!

Aanvullende boodschappen eenvoudig meebestellen met de groentetas? Vul het bestelformulier in!

Deze week in de tas*

Groenten: Veldsla, prei, rode kool, winterpeen, komkommer

Fruit: Druif, banaan, peer

Recept van de week

Rode kool peen stampot

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappelen
400 g rode kool (fijn gesneden)
3 winterpenen (in kleine blokjes of geraspt)
1 ui (gesnipperd)
2 eetlepels azijn (appel- of rodewijnazijn)
1 theelepel komijn (optioneel)
50 ml melk
25 g boter
Zout en peper naar smaak
Optioneel: 1 appel in kleine blokjes of een handje rozijnen

Bereiding

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in ±20 minuten gaar in water met een beetje zout.
Verhit ondertussen een beetje boter of olie in een pan en fruit de ui glazig.
Voeg de rode kool en peen toe en bak dit 5 minuten mee.
Voeg de azijn, eventueel komijn en een paar eetlepels water toe. Laat dit met de deksel op de pan 10–15 minuten zachtjes stoven tot de groenten zacht zijn.
Giet de aardappelen af en laat ze kort uitstomen.
Voeg melk en boter toe en stamp tot een smeuïge puree.
Meng het rodekool-peen mengsel door de puree. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer direct, eventueel met rookworst of een vegetarische burger.